Le Comptoir de Carolyn
Au cœur du Monastère de Saint-Mont, Le Comptoir de Carolyn est un espace dédié aux douceurs artisanales : gâteaux de voyage, macarons, biscuits et créations chocolatées. Pensées pour être partagées, offertes ou simplement savourées au fil de la journée, les pâtisseries du Comptoir privilégient la justesse des goûts, la qualité des ingrédients et une gourmandise simple et élégante.
Le Comptoir propose également une sélection de gâteaux disponibles sur commande, ainsi que des tablettes et créations chocolatées imaginées par la maison.
Ouvert aux hôtes de l’hôtel comme aux visiteurs de passage, Le Comptoir de Carolyn invite à une pause gourmande à emporter ou à déguster sur place.
Fève: La Chocolaterie by Carolyn
À travers Fève, Le Comptoir développe une ligne de chocolats imaginée par Carolyn autour de cacaos de caractère et de créations gourmandes. Tablettes, créations chocolatées et éditions saisonnières explorent les textures et les origines du cacao avec une approche simple et précise, où l’intensité du chocolat reste toujours au cœur de l’expérience.
Chaque création met en valeur le cacao à travers des associations choisies avec soin : fruits secs, notes torréfiées, touches salines ou accents plus inattendus. Pensée comme une extension naturelle du Comptoir, Fève propose des chocolats à offrir, à partager ou simplement à savourer, dans un esprit à la fois artisanal et contemporain.
Collection Pâques 2026
